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Source :
AANA
Viandes
Agneau de l’Estuaire
Agneau de Lait des Pyrénées
Agneau du Limousin
Agneau du Poitou-Charentes
Agneau le Diamandin
Agneau de lait des Pyrénées
Agneau de Pauillac
Agneau de Périgord
Boeuf de race Limousine
Boeuf Blond d’Aquitaine
Boeuf de Bazas
Boeuf de Chalosse
Boeuf d’Excellence
Boeuf de Coutancie
Caille des Blés
Canard à Foie Gras du Sud-Ouest
Canard Mullard-Kriaxera
Chapon de Grignols
Chèvre des Pyrénées
Chevreau de boucherie
Lapin Rex du Poitou
Dindon de Varaignes
Oie blanche du Poitou
Oie du Ruffec
Parthenaise
Palombe
Porc cul noir limousin
Porc du Limousin
Porc du Sud-Ouest
Porc Gascon
Porc Kintoa
Poule Gasconne
Poulet de race Barbezieux
Vache Béarnaise
Veau de Chalais
Veau du Limousin
Veau fermier élevé sous la mère
Viande Bovine Poitou-Charentes
Volaille fermière d’Auvergne
Volaille fermière de Gascogne
Volaille fermière des Landes
Volaille fermière du Périgord
Volaille fermière du val de Sèvres
Volaille fermière maigre et grasse
Poissons / Fruits de mer
Anguille
Bar de Ligne
Brochet
Carpe
Caviar d’Aquitaine
Céteau
Chipiron
Crevette blanche de l’Estuaire
Crevette impériale des marais charentais
Escargot
Huître d’Hossegor
Huître en Marais de l’Ile de Ré
Huître Arcachon Cap Ferret
Huître Fine de Claire Verte
Huître Pousse en Claire
Huîtres Marennes Oléron
Lamproie
Langoustine
Maigre
Maigre de Ligne
Merlu de ligne de Saint Jean de Luz
Morue de Bègles Bacalan
Moule de Bouchot
Moule de filière
Pétoncle
Pibale
Poisson de Ligne
Saumon de l’Adour
Seiche
Sole et Rouget du Bassin d’Arcachon
Thon
Truite du Pays Basque
Truite du Limousin
Fruits
Angélique
Cacahuète de Soustons
Cerise d’Itxassou
Fraise de Beaulieu
Fraise de Prin
Fraise du Périgord
Fraise Label Rouge
Framboise de Concèze
Kiwi de l’Adour
Marrons du Périgord
Melon de Lectoure Nérac
Melon du Haut-Poitou
Myrtilles des monédières
Noisette de Cancon
Noix du Périgord
Pêche Roussane de Monein
Pomme du Limousin
Pomme Reinette Clochard
Pomme Reinette du Brive ou Pomme de l’Estre
Pruneau de Saint-Léonard
Pruneau du Vars
Pruneau d’Agen
Reine Claude
Tomate de Marmande
Légumes
Aillet
Artichaut de Macau
Asperge des sables des Landes
Asperge du Blayais
Betterave longue Crapaudine
Bidaou
Carotte de Jarnac-Champagne
Carotte de sable des Landes
Céleri-rave
Cêpe de Bordeaux
Chanterelle
Cresson de Fontaine
Echalion du Poitou
Giraumon brodé galeux d’Eysines
Haricot Maïs du Béarn
Huître Végétale
Le Lupin
Le Poireau jaune gros du Poitou
L’oignon de Saint-Trojan-Les-Bains/Le Saint Turjan
L’oignon rouge pâle de niort
Piment doux du Pays Basque
Pomme de terre d’Eysines
Pomme de terre de l’Ile de Ré
Pomme de terre du Limousin
Rave du Limousin
Salicorne des Marais Charentais
Truffe Noire
Fromages
Beurre charentes-poitou
Cabécou du Périgord
Caillé de Brebis
Carré du Poitou
Chabichou du Poitou
Chabis
Chèvre-Boîte
Corrézon au Torchon
Couhé-Vérac
Figou
Fromage d’Estive
Fromage de Chèvre au lait cru
Fromage de vache brulé
Gouzon
Greuil
Jonchée
Jonchée d’Aunis
Mothais sur Feuille
Mottin Charentais
Ossau Iraty
Pavé Corrézien
Tomme de Bazas et fromage de transhumance
Tomme des Pyrénées
Tomme fermière du Limousin
Tricorne de Marans
Boissons
Bière Basque
Bière du Limousin
Bière du Sud-Ouest
Cidre du Limousin
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Charentais
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Côtes de Bordeaux
Côtes de Bourg
Côtes de Duras
Côtes du Marmandais
L’Entre deux-mers
Fronsac
Graves
Haut-Poitou
Irouléguy
Jurançon
Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh
Médoc
Pomerol
Saint-Emilion
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Vin passerillés
Anisette Marie Brizard
Armagnac
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Liqueur de noix
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Pineau des Charentes
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Salers gentiane
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Vin de noix du Périgord
Épices et condiments
Huile de Noix du Périgord
Huile vierge de noix, noisettes
Huiles végétales
Miel d’Aquitaine
Miel, Pain d’épices, Pollen et Gelée royale
Moutarde Violette de Brive
Piment d’Espelette
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Sel et fleur de sel de l’Ile de Ré
Verjus du Périgord
Vinaigre de vin de Bordeaux
Spécialités
Andouille Béarnaise
Boudin aux châtaignes
Boudin Basque
Boudin Béarnais
Boudin noir du Poitou
Confit de canard et d’oie
Cou de canard ou d’oie-farci
Crépinette
Eclade de moules
Enchaud Périgourdin
Fagot Charentais
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Foie Gras du Sud-Ouest
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Garbure
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Pâté de Pâques
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Cache Museau
Canelé de Bordeaux
Chocolat de Bayonne
Cassemuseaux
Cène d’eymoutiers
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Compotes, confitures, chutneys
Coq des rameaux
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s
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